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化学试剂

苯甲酸纳


包装方法:250g/瓶
用处:次要用作餐饮防腐剂,也用于制药物、染料等
概述:苯甲酸钠(化学式:C6H5COONa),E编号E211,是苯甲酸的钠盐。苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性情况下防腐结果较好,是很常用的餐饮防腐剂,有避免蜕变发酸、延伸保质期的结果,活着界列国均被普遍利用。但是比年来对其的挂念使得它的使用受限,有些国度如曾经中止消费苯甲酸钠,并对它的利用做出限定。
苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带歇息香气息,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸钠也是防腐剂,在介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐较佳PH是2.5-4.0,在PH5.0时百分之5的溶液杀菌结果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,搅扰细胞膜的通透性,克制细胞膜对的吸取;进入细胞体内酸化细胞内的碱储,并克制细胞的系的活性,制止缩合反响,从而起到餐饮防腐的目标。
性状形貌: 苯甲酸为鳞片状或针状结晶,具有苯或甲醛的气息,易燃。绝对密度1.2659。熔点122.4℃,沸点249℃,折射率1.504。蒸气易挥发。闪点(闭杯)121-123℃。微溶于水,溶于乙醇、、乙醚、、苯、甲苯、、和松节油。
在100℃时敏捷升华,能随水蒸气同时挥发。苯甲酸常以游离酸、酯或其衍生物的情势普遍存在于天然界。比方,在歇息香胶内以游离酸和苄酯的情势存在;在一些动物的叶和茎皮中以游离的情势存在;在香精中以甲酯或苄酯的情势存在;在马尿中以其衍生物马尿酸的情势存在。
化学性子:
分子式:C6H5COONa
是的钠盐,无嗅或略带歇息香气息,在酸性餐饮中能局部转为有活性的苯甲酸,防腐机理同苯甲酸。由于比苯甲酸纳更易溶于水,并且在氛围中波动,克制酵母菌和的作用强,因而比苯甲酸更常用。毒理学根据:LD 大鼠口服 4070 mg∕kg (bw)
50GRAS FDA-21CFR 184.23,181.733 ADI 0-5 mg∕kg (bw)(本甲酸及其盐的总量,以苯甲酸计)(FAO/WHO,1994)
 
用处:
【用处一】次要用作餐饮防腐剂,也用于制药物、染料等
【用处二】用于医药产业和动物遗传研讨,也用作染料、杀菌剂和防腐剂
【用处三】防腐剂;抗微生物剂。
【用处四】苯甲酸钠也是紧张的酸型餐饮防腐剂。利用时转化为无效情势苯甲酸。利用范畴及利用量拜见苯甲酸。别的,也可作为饲料的防腐剂。
【用处五】该品用作餐饮添加剂(防腐剂)、医药产业的杀菌剂、染料产业的、塑料产业的增塑剂,也用作香料等无机分解的两头体。
【用处六】用作血清胆红素实验的助溶剂、餐饮(防腐剂)、医药产业的杀菌剂、染料产业的媒染剂、塑料产业的增塑剂,也用作香料等无机分解的两头体。